AUTHENTIQUE PÂTE FEUILLETÉE
RECETTE ORIGINALE
PALMIERS
LA SIGNATURE FEUILLETÉE DE LA FABRIQUE
Nos palmiers incarnent l’essence même de notre savoir-faire boulanger. Élaborés à partir d’une pâte feuilletée authentique, ils se distinguent par leur texture croustillante, leur caramélisation maîtrisée et la simplicité assumée de leur recette.
5 ingrédients et c'est tout !
SANS ADDITIFS
SANS COLORANTS
SANS CONSERVATEURS
SANS HUILE DE PALME
PALMIERS AU BEURRE ET À LA VANILLE DE MADAGASCAR
Cette déclinaison met à l’honneur une vanille de Madagascar de premier choix, sélectionnée pour sa qualité aromatique. Issue de véritables gousses, sans arômes artificiels, elle accompagne le feuilletage avec équilibre et apporte une note délicieusement parfumée.
PALMIERS AU BEURRE
La recette originale, transmise depuis trois générations.
Cinq ingrédients seulement — farine de blé et d’orge, sucre, beurre et sel — et un savoir-faire traditionnel.
Rien de plus. Une recette courte, pensée pour laisser le produit parler de lui-même.
Un temps de repos qui fait toute la différence
À la Fabrique, la pâte feuilletée repose au minimum 8 heures au froid avant cuisson. Ce temps de repos n’est pas un détail : il permet au feuilletage de se structurer, de gagner en régularité et de mieux réagir à la cuisson.
À la dégustation, le résultat est immédiat :
une surface délicatement caramélisée, un feuilletage aérien et un cœur légèrement fondant, qui prolonge le plaisir en bouche.
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